Cómo Hacer Caldereta de langosta en Mallorca. Saborea la exquisitez del mar en cada bocado. Un plato excepcional para deleitar el paladar. ⭐⭐⭐⭐⭐
La Caldereta de Langosta es un plato icónico de la gastronomía de Mallorca,. Este plato excepcional captura la esencia del mar Mediterráneo con su deliciosa combinación de langosta fresca, verduras, especias y un toque de sabor local. En este artículo, te presentaré la receta de la Caldereta de Langosta de Mallorca para que puedas disfrutar de esta exquisitez culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes esenciales para la Caldereta de Langosta de Mallorca:
La Caldereta de Langosta de Mallorca requiere de ingredientes frescos y sabrosos para realzar su sabor distintivo. A continuación, te presento los elementos esenciales que necesitarás para preparar esta deliciosa receta:
2. Patatas: Las patatas son un elemento fundamental en el Frito Mallorquín. Se pelan y se cortan en cubos para darle a este plato una textura suave y cremosa.
.
– 1 langosta fresca de tamaño adecuado (500 gramos por persona-11
– 1 pimiento verde- 1 cebolla- 2 tomates, preferiblemente de tipo pera o «ramellet»
– 1 diente de ajo-
1 litro de agua mineral o caldo de pescado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Elaboración:
La Caldereta de Langosta de Mallorca requiere de una preparación cuidadosa para realzar los sabores y texturas de los ingredientes.
A continuación, te presento los pasos detallados para cocinar este plato excepcional:
1. Comienza por preparar los ingredientes. Lava bien la langosta y córtala en trozos adecuados. Pica finamente el pimiento verde, la cebolla, los tomates y el ajo.
2. En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade el pimiento verde picado a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que esté tierno.
4. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y se reduzcan.
5. Añade los trozos de langosta a la cazuela y remueve bien para que se mezclen con los demás ingredientes.
6. Vierte el agua mineral o caldo de pescado en la cazuela hasta que cubra los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que la langosta esté tierna y el caldo se haya reducido ligeramente.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo suavemente para que los sabores se mezclen.
9. Una vez que la Caldereta de Langosta esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
10. Sirve la Caldereta de Langosta caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado por encima. Acompáñala con un buen trozo de pan rústico para disfrutar al máximo de los sabores.
Disfruta de una experiencia culinaria inolvidable
La Caldereta de Langosta de Mallorca es un plato excepcional que combina la frescura del mar con las deliciosas verduras y especias mediterráneas. Cada bocado te transportará a la hermosa isla de Mallorca, permitiéndote experimentar la rica tradición culinaria de la región.
Ahora que conoces la receta de la Caldereta de Langosta de Mallorca, puedes deleitar tu paladar con este plato único y sabroso. Prepara la Caldereta de Langosta y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable en tu propia casa. ¡Buen provecho!
¿Donde comer una buena Caldereta de langosta en Mallorca?
Los mejores sitios de Langosta en Mallorca:
1. Fera Palma Restaurant Un restaurante original donde la gastronomía y el arte van de la mano (en Fera se exponen obras de arte contemporáneo)
2. Fervor Palma Ubicado en el casco antiguo de Palma, a escasos metros de la céntrica plaza Mayor, Fervor es sinónimo de cocina casera de calidad.
3. La Parada Del Mar La Parada del Mar es un restaurante especializado en pescados y mariscos situado en Palma con una excelente relación calidad-precio.
